فروشگاه نوین داک
فروش تحقیق ، پروژه ، مقاله ، پاورپوینتفروشگاه نوین داک
فروش تحقیق ، پروژه ، مقاله ، پاورپوینتدانلود پاورپوینت پپتیدهای زیست فعال
| دسته بندی | زیست شناسی |
| بازدید ها | 8 |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 1860 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 52 |
اجزاء خاص پروتئینی هستند که اثرات مثبتی بر شرایط یا عملکردهای بدن مصرف کننده داشته و نهایتاً خواص سلامت بخشی را اعمال می نمایند .
خوردن چنین پپتیدهایی بر عملکرد دستگاه گوارش ، سیستم ایمنی ، دستگاه عصبی و قلب اثرات مثبتی را بجای می گذارند
این اثرات سلامت بخش به نوع و ترتیب قرار گیری اسیدهای آمینه پپتیدهای مختلف بستگی دارد . بطوریکه برخی از این پپتیدها خواص ضد میکروبی ، آنتی اکسیدانی ، ضد فشار خون ، ممانعت از ایجاد لخته در عروق خونی و یا فعالیت متعادل سازی سیستم ایمنی را دارند و البته برخی از آنها نیز خواص چند گانه ای را از خود نشان داده اند.
اندازه و طول این پپتیدها زیست فعال از 2 تا 20 اسید آمینه می باشد
1- هیدرولیزآنزیمی توسط آنزیم های گوارشی
2- تخمیر شیر با استارتر های پروتئولیتیک
3- پروتئولیز با آنزیم های مشتق شده از m.oها یا گیاهان
امروزه پروتئین های شیر مهمترین منبع غنی از این پپتیدها بشمار می روند . بطوریکه تا کنون تعداد بسیار زیادی از این پپتیدهای زیست فعال دراثر هیدرولیز پروتئین های شیر و فرآورده های تخمیری شیری شناسایی شده اند.
یا حتی امروزه در برخی کشورها فرآورده های لبنی ای تولید می شوند که به آنها برخی از این پپتیدها ریست فعال بعنوان مکمل اضافه می شود که خواص سلامت بخشی و عملکردی چند گانه و فیزیولوژیک دارند.
جدای از تشکیل پپتیدهای زیست فعال در طی فرآیند رسیدن ، دسته ای از آنها نیز پس از خوردن پنیر و اثر آنزیم های گوارشی بروی آن در طی عبور از دستگاه گوارش مشکل می گیرند بطوریکه در یک تحقیق در شرایط آزمایشگاهی مشخص گردید که با اثر آنزیم پپسین بر پنیر امنتال مقدار پپتیدهای زیست فعال مهم و شاخص افزایش قابل ملاحظه ای یافته است . در پی چنین نتایجی می توان اظهار داشت که که هضم فیزیولوژیک احتمالاً تشکیل پپتیدهای زیست فعال را از پروتئین ها یا الیگوپپتیدهای موجود در فرآورده های لبنی افزایش داده و نیز اینکه دسته ای از پپتیدهای زیست فعال در طی فرآیند هضم حفظ می گردند .
امروزه در ژاپن فرآورده تخمیری لبنی بنام های calips ، Evalus تولید می گردد که به ترتیب در تخمیر آنها از استارتر کالچرهایی حاوی لاکتوباسیلوس هلوتیکوس ، ساکاروماسیس سدوزیه و باسیلوس هلوتیکوس سویه LBK-16H استفاده گردیده است . این دو فرآورده لبنی حاوی مقادیر زیادی پپتیدهایی زیست فعال می باشند که جدیداً برای مشخص نمودن خواص فیزیولوژیک و عملکردی این پپتیدهای زیست فعال ( در شرایط آزمایشگاهی ) از این فرآورده ها به مدل های حیوانی مورد بررسی خورانده می شود که نتایج حاصله بسیاری از نتایج و اثرات سلامت بخش عنوان شده در بخش های قبلی را تأیید نموده اند
محصولcalpis .,co., )ژاپن)
حاوی پپتید های زیست فعال
(Val-Pro-Pro)و(Ile-Pro-Pro)
مشتق شده از کاپا کازئین و بتا کازئین
کاهش فشار خون
(Val-Pro-Pro) و(Ile-Pro-Pro)
مشتق شده از بتا کازئین و کاپا کازئین
کاهش دهنده فشار خون
وی پروتئن هیدرولز شده
محصول کمپانی davisco(USA)
اجزاء پروتئینی بتالاکتوگلوبولین
کاهش فشار خون
کازئینf(91-100),(1-7),(1-9)
بدون اثر سلامت بخشی
کمپانی DMS Food spicialtilties
از پپتید های مشتق شده کازئینی
بهبود عضله - بدنسازی
کمپانی cabury adams(USA)
کازئین کلسیم فسفات
ضد سرطان
کمپانی ARLA FOOD INGEDEINT
کازئینو فسفو پپتید
فایل پاورپوینت 52 اسلاید
دانلود پاورپوینت پپتیدهای زیست فعال
| دسته بندی | زیست شناسی |
| بازدید ها | 7 |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 1860 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 52 |
اجزاء خاص پروتئینی هستند که اثرات مثبتی بر شرایط یا عملکردهای بدن مصرف کننده داشته و نهایتاً خواص سلامت بخشی را اعمال می نمایند .
خوردن چنین پپتیدهایی بر عملکرد دستگاه گوارش ، سیستم ایمنی ، دستگاه عصبی و قلب اثرات مثبتی را بجای می گذارند
این اثرات سلامت بخش به نوع و ترتیب قرار گیری اسیدهای آمینه پپتیدهای مختلف بستگی دارد . بطوریکه برخی از این پپتیدها خواص ضد میکروبی ، آنتی اکسیدانی ، ضد فشار خون ، ممانعت از ایجاد لخته در عروق خونی و یا فعالیت متعادل سازی سیستم ایمنی را دارند و البته برخی از آنها نیز خواص چند گانه ای را از خود نشان داده اند.
اندازه و طول این پپتیدها زیست فعال از 2 تا 20 اسید آمینه می باشد
1- هیدرولیزآنزیمی توسط آنزیم های گوارشی
2- تخمیر شیر با استارتر های پروتئولیتیک
3- پروتئولیز با آنزیم های مشتق شده از m.oها یا گیاهان
امروزه پروتئین های شیر مهمترین منبع غنی از این پپتیدها بشمار می روند . بطوریکه تا کنون تعداد بسیار زیادی از این پپتیدهای زیست فعال دراثر هیدرولیز پروتئین های شیر و فرآورده های تخمیری شیری شناسایی شده اند.
یا حتی امروزه در برخی کشورها فرآورده های لبنی ای تولید می شوند که به آنها برخی از این پپتیدها ریست فعال بعنوان مکمل اضافه می شود که خواص سلامت بخشی و عملکردی چند گانه و فیزیولوژیک دارند.
جدای از تشکیل پپتیدهای زیست فعال در طی فرآیند رسیدن ، دسته ای از آنها نیز پس از خوردن پنیر و اثر آنزیم های گوارشی بروی آن در طی عبور از دستگاه گوارش مشکل می گیرند بطوریکه در یک تحقیق در شرایط آزمایشگاهی مشخص گردید که با اثر آنزیم پپسین بر پنیر امنتال مقدار پپتیدهای زیست فعال مهم و شاخص افزایش قابل ملاحظه ای یافته است . در پی چنین نتایجی می توان اظهار داشت که که هضم فیزیولوژیک احتمالاً تشکیل پپتیدهای زیست فعال را از پروتئین ها یا الیگوپپتیدهای موجود در فرآورده های لبنی افزایش داده و نیز اینکه دسته ای از پپتیدهای زیست فعال در طی فرآیند هضم حفظ می گردند .
امروزه در ژاپن فرآورده تخمیری لبنی بنام های calips ، Evalus تولید می گردد که به ترتیب در تخمیر آنها از استارتر کالچرهایی حاوی لاکتوباسیلوس هلوتیکوس ، ساکاروماسیس سدوزیه و باسیلوس هلوتیکوس سویه LBK-16H استفاده گردیده است . این دو فرآورده لبنی حاوی مقادیر زیادی پپتیدهایی زیست فعال می باشند که جدیداً برای مشخص نمودن خواص فیزیولوژیک و عملکردی این پپتیدهای زیست فعال ( در شرایط آزمایشگاهی ) از این فرآورده ها به مدل های حیوانی مورد بررسی خورانده می شود که نتایج حاصله بسیاری از نتایج و اثرات سلامت بخش عنوان شده در بخش های قبلی را تأیید نموده اند
محصولcalpis .,co., )ژاپن)
حاوی پپتید های زیست فعال
(Val-Pro-Pro)و(Ile-Pro-Pro)
مشتق شده از کاپا کازئین و بتا کازئین
کاهش فشار خون
(Val-Pro-Pro) و(Ile-Pro-Pro)
مشتق شده از بتا کازئین و کاپا کازئین
کاهش دهنده فشار خون
وی پروتئن هیدرولز شده
محصول کمپانی davisco(USA)
اجزاء پروتئینی بتالاکتوگلوبولین
کاهش فشار خون
کازئینf(91-100),(1-7),(1-9)
بدون اثر سلامت بخشی
کمپانی DMS Food spicialtilties
از پپتید های مشتق شده کازئینی
بهبود عضله - بدنسازی
کمپانی cabury adams(USA)
کازئین کلسیم فسفات
ضد سرطان
کمپانی ARLA FOOD INGEDEINT
کازئینو فسفو پپتید
فایل پاورپوینت 52 اسلاید